Favas com Farinheira
- 3 dias depois
- 3 de jun. de 2021
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Favas: ou se adoram, ou se detestam!
Cá em casa adoramos, sejam guisadas com enchidos, em arroz fresco ou na sopa.
Desta vez, no entanto, a receita foi outra!
Depois de descascadas e sem "camisa", cozi as favas a vapor, apenas com um pouco de sal. Eram tão tenras que não demoraram nem 10 minutos!
Entretanto, cozi uma farinheira. Retirei a pele e desfiz. Coloquei-a numa frigideira para secar e tostar um pouco.
Retirei e reservei. Bati três ovos que verti na mesma frigideira e deixei que ficassem numa espécie de omelete aberta e, antes de estarem completamente cozinhados, voltei a colocar a farinheira e as favas.
Simples e saboroso!
Podem também fazer com ovos escalfados!
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