Compota de Morango

3 dias depois
2 de jun. de 2021
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Como já é fácil encontrar morangos a bom preço, resolvi fazer uma compota.

Para 1kg de morangos adicionei 700gr de açúcar, uma pitada de canela, raspa e algumas gotas de limão e raspa de uma laranja. Como tinha mirtilos adicionei uma mão cheia deles. Depois é só colocar ao lume e deixar ferver até evaporar parte da água e ganhar ponto (pode demorar cerca de 1 hora). Se os morangos ficarem muito grandes, antes de colocarem a compota em frascos podem esmagá-los um pouco.

Eu fecho os frascos logo de seguida pois o calor ajuda a que fiquem no vácuo, sem ser necessário qualquer outro procedimento.

Podem usar a compota com queijo , waffles, panquecas ou mesmo iogurtes. São também uma boa opção para oferecer!