Gulodices para o Dia do Pai - opção 3 Bolo de cenoura e nozes

Das opções que vos fui dando, este é o meu favorito! Mas não é o favorito de todos, pois leva canela e fica com um sabor mais intenso a especiarias! É mais uma vez, um bolo fácil e medido às chávenas, para desgosto de qualquer chefe de pastelaria que se preze!

No final, para decorar, podem cobrir só com açúcar em pó ou (loucura total!!!), deitar leite condensado (cru) por cima e nozes picadas.

Aqui fica a receita!

Ingredientes:

- 4 ovos inteiros

- 2 chávenas de açúcar

- 2 chávenas de farinha peneirada

- 1 chávena de nozes picadas

- 2 chávenas de cenoura crua picada (na picadora, até ficar miudinha)

- 1/2 chávena de óleo

- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio (ou fermento)

- 1 colher de chá de canela

- 1 pitada de sal

Como fazer:

Pré-aquecer o forno a 180 graus. Untar uma forma redonda (cerca de 26 cm), forrar o fundo com papel vegetal, voltando a untar. Polvilhar com farinha.

Bater os ovos inteiros com o açúcar até este ficar bem dissolvido. Juntar os restantes ingredientes, alternando os líquidos com os sólidos e deixando as nozes para o final. Verter na forma e levar ao forno até o palito sair seco.

Nota: ao adicionar a farinha envolver, sem bater muito.

E não se esqueçam! É um dia especial! Ponham uma mesa bonita!

Gulodices para o Dia do Pai - opção 2 Bolo de Claras

Não sei se vos acontece o mesmo, mas tenho sempre imensas claras que vão sobrando de outras gulodices que vou fazendo! Normalmente congelo-as e vou-as usando à medida que preciso. Se este for o vosso caso (e se tiverem alguma margarina em casa) podem optar por este bolo para o Dia do Pai pois é muito simples de fazer e coze muito rapidamente! É uma receita de família e, depois de se cortar a primeira fatia, nunca dura mais de meia hora!!!

Ingredientes:

- 8 claras (aproximadamente 240 gramas)

- 250 gr de açúcar

- 150 gr de margarina (ou manteiga, se preferirem um sabor mais intenso)

- 200 gr de farinha

Como fazer:

Pré-aquecer o forno a 180 graus. Untar uma forma redonda, sem buraco, e forrar o fundo com papel vegetal (também untado). Polvilhar com farinha.

Amolecer um pouco a manteiga (no microondas ou em banho Maria). Adicionar o açúcar e bater até obter um creme esbranquiçado. Adicionar a farinha peneirada, envolvendo cuidadosamente (sem bater). Por fim adicionar as claras batidas em castelo firma. Colocar na forma e levar ao forno até o palito sair seco. Desenformar e polvilhar com açúcar em pó.

Nota: este bolo não cresce muito e coze rapidamente, por isso não se distraiam muito!

Gulodices para o Dia do Pai - opção 1 Bolo Mármore

O prometido é devido! Aqui fica uma opção simples de um bolo para o Dia do Pai!

Ingredientes:

- 2 chávenas de açúcar

- 2 chávenas de farinha

- 1 colher de chá de fermento

- 4 ovos

- 1/2 chávena de óleo

- 50 ml de leite

- 1 pasta de chocolate de culinária (Se não tiverem em casa podem usar outro chocolate qualquer, até podem derreter o resto dos bombons de Natal!!!)

Como fazer:

Pré-aquecer o forno a 180 graus.

Untar uma forma redonda (sem buraco, de cerca de 26 cm) e polvilhá-la com farinha. Pode forrar-se o fundo com papel vegetal para garantir que desenforma perfeitamente.

Partir o chocolate aos bocadinhos e levar a derreter no microondas (ir parando e mexendo a cada 30 segundos para não queimar). Reservar.

De seguida, separar as gemas das claras. Adicionar o açúcar às gemas e misturar bem. Incorporar, alternadamente, o óleo, o leite e a farinha peneirada com o fermento. Bater as claras em castelo e adicioná-las ao preparado anterior, envolvendo cuidadosamente.

Deitar 2/3 da massa na forma. Acrescentar o chocolate derretido à massa restante e adicionar à forma (ir deitando só em algumas zonas).

Levar ao forno (cerca de 40 a 50 minutos) até o palito sair seco (mas não demasiado seco).

Desenformar e, depois de frio, polvilhar com açúcar em pó.

Nota: a foto é meramente ilustrativa pois, como não atestei a despensa de açúcar, tenho de ir controlando os doces que vou fazendo nesta altura de confinamento...