Gulodices para o Dia do Pai - opção 2 Bolo de Claras

Não sei se vos acontece o mesmo, mas tenho sempre imensas claras que vão sobrando de outras gulodices que vou fazendo! Normalmente congelo-as e vou-as usando à medida que preciso. Se este for o vosso caso (e se tiverem alguma margarina em casa) podem optar por este bolo para o Dia do Pai pois é muito simples de fazer e coze muito rapidamente! É uma receita de família e, depois de se cortar a primeira fatia, nunca dura mais de meia hora!!!

Ingredientes:

- 8 claras (aproximadamente 240 gramas)

- 250 gr de açúcar

- 150 gr de margarina (ou manteiga, se preferirem um sabor mais intenso)

- 200 gr de farinha

Como fazer:

Pré-aquecer o forno a 180 graus. Untar uma forma redonda, sem buraco, e forrar o fundo com papel vegetal (também untado). Polvilhar com farinha.

Amolecer um pouco a manteiga (no microondas ou em banho Maria). Adicionar o açúcar e bater até obter um creme esbranquiçado. Adicionar a farinha peneirada, envolvendo cuidadosamente (sem bater). Por fim adicionar as claras batidas em castelo firma. Colocar na forma e levar ao forno até o palito sair seco. Desenformar e polvilhar com açúcar em pó.

Nota: este bolo não cresce muito e coze rapidamente, por isso não se distraiam muito!