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Tem ovos escalfados, carne picada e tomate. Demora menos de 30 minutos a fazer e só suja uma frigideira com tampa! Querem melhor?

Então cá vai a receita, sem mais demoras, pois ainda a podem usar para o jantar de hoje!

Ingredientes:

- 1 cebola picada

- 400 gr de carne de vaca/vitela picada

- 1 lata pequena (400 gr) de tomate triturado (ou polpa)

- Sal e azeite qb

- Salsa picada

- Ovos (tantos quantos o número de pessoas que tiverem para jantar!)

Como se faz:

Numa frigideira, leve a cebola ao lume com um fio de azeite e deixe refogar até ficar translúcida. Acrescente a carne picada e mexa para desfazer pedaços mais compactos. Deixe cozinhar cerca de 5 minutos (até ficar douradinha). Adicione o tomate, a salsa (reserve um pouco para decorar) e tempere a gosto (pode colocar uma malagueta, se gostar de picante). Deixe cozinhar mais 7-8 minutos (aproximadamente), até que o molho engrosse um pouco.

Usando uma colher, faça "covinhas" no preparado de carne e verta os ovos, um a um. Tape e deixe cozinhar até que estejam no ponto que mais lhe agrada (5 a 7 minutos).

Sirva acompanhado de massa, batatas rosti ou apenas com umas tostas grossas de pão rústico!