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Há imenso tempo que tinha vontade de fazer Madalenas mas, como não tinha forma, fui adiando a experiência até que, um dia destes, comprei um molde de silicone na Hôma (https://www.homa.pt/).

As Madalenas são um pequeno bolo amanteigado e de aspeto delicado. São rápidas e fáceis de fazer e ficam lindas num frasco para oferecer como miminho a alguém especial.

Resolvi fazer as minhas com raspa de laranja mas podem usar outros aromas. Um dia destes vou experimentas as de lavanda!

Ingredientes:

- 1/2 chávena de manteiga (115gr)

- 1 chávena de farinha Branca de Neve peneirada (140gr)

- 4 ovos

- 1 pitada de sal

- 2/3 de chávena de açúcar (135gr)

- 1 clh de chá de aroma de baunilha

- 1 clh de chá de raspa de laranja

Como se faz:

Comece por ligar o forno nos 180º. De seguida, unte os moldes.

Derreta a manteiga e reserve, deixando que arrefeça um pouco.

Bata os ovos com o açúcar e o sal. Adicione a farinha peneirada e, de seguida, a manteiga. Por último, incorpore o aroma de baunilha e a raspa de laranja.

Verta nos moldes quase até ao topo dos mesmos. Leve ao forno durante cerca de 10 minutos (até estarem ligeiramente douradas).

Retire para uma rede e deixe que arrefeçam. Polvilhe com açúcar em pó.

Nota: não façam como eu que comprei apenas um molde (9 madalenas), o que obriga a três fornadas! Os moldes são relativamente baratos pelo que compensa comprar logo dois!