Tarte de Noz

3 dias depois
28 de mar. de 2021
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Esta é uma receita ótima para os que adoram o sabor intenso das nozes!

Para a base e para a cobertura necessita de fazer uma massa areada.

Num processador, coloque 200gr de farinha peneirada, uma pitada de sal, 150gr de margarina Vaqueiro bem fria, 2clh de chá de açúcar, 1 ovo batido e 2 clh de sopa de água fria. Misture até obter uma massa consistente. Se necessário, pode adicionar um pouco mais de farinha e trabalhar a massa à mão. Envolva-a em película aderente e deixe descansar no frigorífico durante uma hora.

Para o recheio, triture 250gr de nozes com 150gr de açúcar mascavado e 40gr de margarina Vaqueiro derretida. Reserve.

Estenda dois terços da massa e cubra com ela o fundo e as laterais de uma tarteira de 22cm. Verta o recheio sobre a massa. Estenda a massa restante e cubra a tarte, unindo-a bem com a base. Retire o excesso de massa. Fure o centro com um garfo para deixar sair o vapor e leve a forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 30 minutos, ou até estar dourada.

Bata ligeiramente uma clara, retire a tarte do forno e pincele-a com a mesma. Polvilhe com açúcar em pó e leve ao forno novamente até estar crocante.

Retire, deixe arrefecer e decore com nozes e açúcar em pó.