Sunomono

Quem já provou esta delícia? Chamar-se Sunomono e é uma salada de inspiração Asiática.

É leve, fresca e uma ótima entrada ou acompanhamento para qualquer refeição!

Para fazer a marinada só precisa de 4 colheres de sopa de vinagre de arroz, 2 colheres se sopa de açúcar, uma pitada de sal e meia colher de sopa de molho de soja. Misture tudo e reserve.

Corte um pepino doce em fatias muito finas (o melhor é o pepino holandês). Polvilhe com sal e deixe repousar durante 5 minutos.

Esprema a água que o pepino largou e adicione a marinada.

Está pronto a usar ou a guardar num frasco, durante 2 ou 3 dias. Quando servir, polvilhe com sementes se sésamo.