Marmelada!

Sim, leva imenso açúcar, mas que seria da vida sem os doces tradicionais?

Com o Verão quase a terminar, começam a preparar-se os doces, conservas e compotas que nos irão aquecer no Inverno.

Hoje foi dia de dar destino aos marmelos (as gamboas também servem).

O método é simples! Lavar bem a fruta, retirar caroços, partir em cubos pequenos e pesar. Não é necessário descascar! Por cada quilo de marmelo uso 750gr de açúcar.

Depois é só levar ao lume e deixar ferver até estar no ponto.

Triture com a varinha mágica, coloque em taças ou "malgas" e está feita!

Ponha ao sol durante alguns dias para que seque, pincele com aguardente para não ganhar bolor, tape com papel vegetal e guarde num local seco.

Eu adoro pão com manteiga e marmelada! Já experimentaram?