Dourada com batas gratinadas e espinafres

Adoro dourada de mar e faço-a quase sempre escalada e grelhada no Optigrill da @tefal_pt

Para além de ficar com umas marcas tostadinhas super apetitosas, fica sempre no ponto, graças ao seu sensor.

Depois, vou variando os acompanhamentos. Desta fiz optei por batatas, que foram cozidas às rodelas (não demasiado) e gratinadas no forno com molho branco.

Primeiro refoguei uma cebola picada com vaqueiro e azeite até ficar translúcida. Adicionei alho picado, duas colheres de sopa de farinha e fui acrescentando leite até ter a consistência desejada. Temperei com sal, pimenta e noz moscada e juntei duas mãos cheias de espinafres. Deixei que estes amolecessem um pouco , verti sobre as batatas e levei ao forno com um pouco de queijo parmesão ralado.

Espero que experimentem pois é muito fácil e as batatas assim ficam deliciosas!