Crepes de carne

Ou como aproveitar sobras - parte 2

Há dias deixei-vos uma receita de aproveitamento de restos de carne transformando-os em rolinhos fritos. Certamente os mais saudáveis colocaram a receita na prateleira logo que leram a palavra "frito"! Pois bem: hoje trago outra opção, quase com os mesmos ingredientes e sem o óleo, obviamente!

A minha mãe faz muitas vezes esta receita e todos adoram! Mas são crepes, não há como não gostar!

Ingredientes:

- Restos de carne previamente picados (podem juntar bacon, chouriço...)

- Crepes (podem ver como fazer no post anterior)

- Um pouco de molho béchamel (o meu tinha sobrado do bacalhau que fiz no forno)

- Um pouco de queijo ralado

Como fazer:

O processo não poderia ser mais simples! Fazem uma porção pequena de molho béchamel e juntam à carne (é mesmo só um pouco, e serve para ligar a carne e torná-la mais húmida). Podem mesmo usar um molho de compra uma vez que a quantidade necessária será pouca e não alterará o sabor da carne.

De seguida, fazem os crepes. Depois de prontos, colocam um pouco de carne no centro e enrolam. Polvilham com queijo ralado e vai ao forno, a 180º cerca de 20 minutos (até o recheio estar quente e o crepe crocante).

Podem acompanhar com legumes, uma salada ou comer só os crepes e uma sopa. É um excelente jantar!