Crepes

São sempre uma boa opção e uso-os muitas vezes na versão salgada, para aproveitar restos com os quais os recheio, enrolo e levo ao forno.

Quando faço crepes doces uso esta receita super simples que podem acompanhar com doce, mel, chocolate quente ou apenas açúcar e canela.

Misture 25gr de manteiga derretida com 100gr de açúcar, dois ovos e uma pitada de sal.

Adicione alternadamente 250gr de farinha e 500ml de leite.

Deixe repousar no frigorífico uma hora.

Aqueça uma frigideira antiaderente (pode untar com um pouco de manteiga) e vá colocando a massa. Quando descolar, vire para cozer do outro lado.

Pode guardar a massa no frigorífico para fazer no dia seguinte.