Bola alternativa

O Sábado de Aleluia é dia de Concurso de Bolas na família! Com muita animação à mistura, alguma picardia e muita competição, cada um faz a sua bola que, depois, é avaliada por um júri (nem vale a pena falar da imparcialidade dos elementos deste)! Há bolas de todos os tamanhos e feitios, umas com receitas mais tradicionais, outras nem tanto e os prémios são aliciantes!

Este ano o Concurso de Bolas é virtual e apenas o aspeto das mesmas conta para avaliação. Dos prémios, nada se sabe...

Para o caso de vos apetecer fazer algo diferente, deixo uma receita de uma Bola de Queijo (ótima para quem dispensa o consumo de carne). Deve ser comida quente, mas também pode aquecer-se posteriormente na torradeira!

Ingredientes:

- 450 gr de farinha

- 3,5 clh de chá de açúcar

- 2 clh de chá de sal

- 100 gr de margarina

- 230 ml de leite morno

- 25 gr de fermento de padeiro

- 2 ovos

- 700 gr de queijo Edam ou tipo flamengo ralado

- Amêndoas peladas para enfeitar

Como se faz:

Peneire a farinha com o açúcar e o sal para uma taça. Amorne o leite com a margarina e junte o fermento, mexendo muito bem para que dissolva.

Adicione o leite à farinha e bata com uma colher de pau até obter uma massa macia que se solte dos lados da tigela. Coloque a massa numa superfície polvilhada com farinha e trabalhe-a bem durante 10 minutos até ficar macia, elástica e não pegajosa. Todo este processo pode ser feito na batedeira, com o gancho.

Guarde uma clara e bata os restantes ovos com o queijo ralado. Entretanto, unte uma forma redonda (cerca de 25 cm de diâmetro).

Estenda a massa numa superfície polvilhada com farinha até obter um retângulo de cerca de 60x20 cm. Espalhe o queijo no centro da massa. Pincele os lados da massa com a clara ligeiramente batida e dobre-os sobre o recheio, sobrepondo-os para fechar o "rolo". Aperte as pontas para que fiquem coladas.

Coloque o rolo na forma, com a dobra para baixo e sobrepondo as pontas de maneira a formar uma "rosca" ou coroa. Cubra com película aderente untada e deixe levedar cerca de 10 minutos. Pincele com a restante clara e enfeite com amêndoas. Também pode polvilhar com sementes.

Leve ao forno, previamente aquecido a 180º, durante cerca de uma hora.

E pronto! Num ano de concurso alternativo e online, ficam também com uma receita alternativa mas deliciosa e com a qual podem brilhar pois o aspeto final é fantástico!