Picado de Abelha

Na família chamam-lhe Picado de Abelha e a especialista nesta iguaria é a Tia Guida.

Desta vez aproveitei várias sobras de amêndoa mas, por norma, uso apenas palitada.

Unte uma tarteira (24cm).

Junte 125gr de margarina @Vaqueiro.pt previamente derretida com 100 gr de açúcar, 2 ovos e 100gr de farinha. Verta na tarteira e leve a forno pré-aquecido a 180º até que a base esteja dourada e o palito saia seco.

Entretanto, coloque num tacho em lume brando 100gr de açúcar, 125gr de margarina Vaqueiro, 150gr de amêndoa palitada e 3 colheres de sopa de leite. Vá mexendo, deixe levantar fervura e apague.

Verta sobre a base e leve novamente ao forno até estar dourada.

É uma tarte simples, rápida e deliciosa!

Rosca de Queijo e Presunto

Há dias cedemos à tentação e experimentámos a super falada e super "Instagramável" Rosca de Queijo e Presunto do @mercadona_portugal.

Recomendo vivamente para um jantar diferente ou um lanche mais substancial. Fica super crocante, é muito saborosa (não é salgada, como seria de esperar) e é excelente para quem não gosta muito de cozinhar ou está sem vontade de andar à volta dos tachos.

Eu comi assim mesmo mas, o outro cá de casa, aproveitou um resto de molho de francesinha que tinha congelado e adorou o resultado .

Para a próxima coloco um belo ovo estrelado na minha parte!

Crepes

São sempre uma boa opção e uso-os muitas vezes na versão salgada, para aproveitar restos com os quais os recheio, enrolo e levo ao forno.

Quando faço crepes doces uso esta receita super simples que podem acompanhar com doce, mel, chocolate quente ou apenas açúcar e canela.

Misture 25gr de manteiga derretida com 100gr de açúcar, dois ovos e uma pitada de sal.

Adicione alternadamente 250gr de farinha e 500ml de leite.

Deixe repousar no frigorífico uma hora.

Aqueça uma frigideira antiaderente (pode untar com um pouco de manteiga) e vá colocando a massa. Quando descolar, vire para cozer do outro lado.

Pode guardar a massa no frigorífico para fazer no dia seguinte.